• 最近迪拜的一家公司正在不遗余力的推广这款名为"Al Nassma-纳斯玛"(阿拉伯语为凉爽的沙漠清风)的驼乳制巧克力。产品的骆驼形雕花看起来相当高贵,同时给人一种来自沙漠的感觉。


    虽然驼乳味道咸咸的,并以其医疗修复兼具春药的功效著称,隶属于迪拜政府的这家公司并不打算在这些方面多做任何文章,他们希望将产品打造成中东出产的"Godiva"。"Al Nassma-纳斯玛" 巧克力的制造将不使用任何防腐剂或化学添加剂,而会应用当地很受欢迎的调味料、坚果、也门蜂蜜、马达加斯加香草。

    推广方宣传更多的是驼乳的营养价值。较牛奶而言骆驼奶低脂、更高的Vc含量,高铁含量、
    低乳糖(对于糖尿病患者和乳糖不耐症患者是非常好的选择)。

    骆驼奶是贝都因人和游牧部落人的一种传统主食,但是骆驼奶生产规模不大。骆驼出名的难产奶,即使产奶,产量也很少。平均来说,一只奶牛每天可产奶七加仑,而一只挤奶骆驼一天大约仅产两加仑奶。加工"Al Nassma-纳斯玛" 巧克力的骆驼奶来自Camelicious 农场,该农场拥有3000只的骆驼,目标是一年生产100吨用优质骆驼奶制作的巧克力。
     

    公司通过农场边上的商店、豪华旅馆和民营航空公司来销售巧克力,之后会在迪拜的一个大型购物中心开店,公司人员在接受采访时表示:他们有志成为中东的高迪瓦巧克力品牌 。它是一种奢侈品,所以不会在超市销售。他们的计划是阿联酋每个城市都有一家购物中心销售"Al Nassma-纳斯玛"巧克力。

    公司国外市场的拓展把沙特作为第一站,然后是需求较高的日本市场。
     
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    对于这样一款非常有地域特色的产品,其品牌将来肯定会有相当的知名度。迪拜本身已经打造了其奢侈的品牌形象,每一位去迪拜旅游或者说途径迪拜的人,带上一盒来自这里的驼乳巧克力,那是再恰当不过的了。

  • 小时候我对荔枝口味并不熟悉,现在因为在6-7月的季节很容易在超市买到荔枝,这种出产在南方地区的荔枝果似乎不再是新鲜物。然而,因为荔枝的节令性,不耐贮藏性,人们对于荔枝的消费,总还是局限于短暂的一段时间内,因此,荔枝暂且不会像苹果香蕉一样大众。

    我开始喜欢荔枝的特别风味,是去年。同事从老家带回来一些当地特产的荔枝,汁多,肉嫩,很新鲜。荔枝果肉的特殊质地似乎也丰富了其味道的甘美。古人讲“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,可见荔枝在早先时候便是深受人们喜爱的一种水果。

                                       


    今年几次喝到雪菲力的荔枝饮料,感觉味道甘甜清爽,像极了新鲜荔枝的味道。另外还看到脉动推出了荔枝口味。今年的水果味饮品似乎正从大众的橙,水蜜桃,葡萄等口味逐渐延伸,延伸到其它一些很受人们喜欢的味道,但这些水果口味绝非在大众当中广泛普及的口味,或许正是应一句话“喜欢的很喜欢,不喜欢的一点都不感冒”。

    再看看那些陆续登场的冰淇淋冷饮,各种水果口味已开始斗秀,然而很明显的是蓝莓在时下更流行。

    对于我来说,有了荔枝,有了新的选择,饮品当中不再总是茶饮。很好......

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    荔枝简介

    荔枝为无患子科植物荔枝的果实,原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6-7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。

    果实心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假种皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜。

    荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是对人体有益的水果。

    广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地,世界最大的荔枝生产基地,全市水果种植面积达430多万亩,其中荔枝面积17657万亩,是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积(843万亩)的两倍多,约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和,荔枝年总产量占全国25%,占全球20%。

    全世界的荔枝品种约有200多个,其中还包括一些同物异名的品种。 此外,在有用实生繁殖的荔枝产区,存在丰富的种质资源。 经过初步整理,我国荔枝品种品系有140个以上。其中广东有70个品种品系商品性生产的品种近27个,包括糯米檄、桂味、怀枝、三 月红、白糖婴、白腊、犀角子、妃子笑、黑叶、状元红、蛀核荔、青皮 甜、增城挂绿、雪怀子、鉴江红糯和挂红等品种。 广西壮族自治区的商品品种除怀枝、香荔、大造、鸟叶外尚有糯米 橄、尚书怀、糖驳、鸡咀荔、江口荔、尖叶荔枝、章逻荔和四两果等品 种。 福建省除早红、鸟叶外,尚有兰竹、及弟…

      

    桂味:果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片锋尖锐刺手,有桂花香。

    糯米糍:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小。

    妃子笑:果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。

    黑叶:果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。

    白蜡:果实为心形,中等大小,果皮淡红带黄腊色,厚且脆,龟裂片平滑,果肉质软滑,味甜,多汁。

     

    1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;

    2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;

    3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;

    4. 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

    荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;

    果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;

    可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。


  • 承德露露和海南椰树集团在国内奶制品三聚氰胺风波后,进一步巩固了其品牌在消费者心中的忠诚度。

    露露一贯主打清新温暖的品牌形象,新近推广的“杏芝香”山杏仁速溶蛋白固体饮料形象清雅。在杯装奶茶火爆当前的现阶段,露露山杏仁固体饮料或许能在高端固体市场博得吃客们的几分喜爱。

    产品配料:野山杏仁、白砂糖、麦芽糊精、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、乳化剂。我现在看到有三种口味的产品,分别是自然原味、清雅淡香、香浓幼滑。所有口味产品都是同样的配料,没有色素、香精和油脂添加。固体饮料的优点在于让人喝上热饮。冲泡的杏芝香杏仁味道浓郁,甜味适中。

    对于我来讲,山杏仁给了新的选择。因为周一早上经常要乘火车,我会在苏果超市买一杯立顿香芋奶茶,可是每次喝奶茶,心理总会有一种负疚感,毕竟知道这奶茶是垃圾食品,配料表上一堆复配剂,香精,添加价,然后就是糖,喝的人心理不舒服。

    露露这个杏仁蛋白饮料相对健康很多。现在出差出行也能经常随身带一只口杯,所以没有奶茶杯,不是问题。

    很开心能在市场上经常看到亮点。

  • 在当今这样萧条的经济环境下,天然、简单、纯正的食品似乎更具吸引力。消费者不可能每天都能支付的起在食物上的奢侈享受,但她们至少还可以享受到那些经典且优质的冰淇淋所带来的片刻欢愉。

    哈根达斯北美新推出 Five 系列产品, Five冰淇淋为全天然产品,产品配料成分简简单单的仅有5种:乳清、奶油、糖、蛋黄和天然香料。 目前,哈根达斯Five 冰淇淋有薄荷、生姜、咖啡、香草、西番莲果、红糖和奶油巧克力这七种口味可供选择。另外,公司称Five系列产品的脂肪含量小于其它款的冰淇淋。产品售价 $7每品脱。

    冰淇淋产品的创新一项都被人们津津乐道。在过去的两年,冰淇淋大战不但在北美以及欧洲市场上演,在中国内地,雀巢、联合利华、伊利、蒙牛、佑康这些不论国际还是本土,不论大牌还是小牌,统统都为冰淇淋这样高利润的产品做足功夫。

    不同公司想要俘虏的消费人群不同,产品定位自然不尽相同,但是为人们提供健康美味、物超所值的产品永远都是让产品倍受欢迎的真理。
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    现在的食品产品鱼龙混杂,鱼目混珠。消费者要学会分辨产品的好坏还得从看配料表开始,长达三五十种配料的食品,本身就令人咂舌,更不提加工中间是否安全。

    看到Five,想到的还是“吃的简单,吃的健康!”

    Website:
    www.haagendazs.com/products/five.aspx

  • 之前早餐一直是面包加牛奶,最近尝试牛奶混着燕麦吃,桂格(Quaker)的即食燕麦片溶化性较好,是合适的早餐之选。近来在一些大超市时常看到桂格麦片的堆头,所以才试着买来吃。

    以前也吃过麦片,但是一些产品品质差强人意。之前常吃的雀巢Nesvita(优麦TM)麦片虽然口味不错,但是后来发现那是复配型产品,里面添加了很多我不需要的辅料,看来健康饮食要从看产品配料表开始,不能简单被产品包装上强调的“添加了几种营养素”所迷惑

    饮食中应该尽量多选择一些最少加工的食物。桂格的燕麦片简单而更健康,产品配料成分只有一项,那就是燕麦。

     

    美国谷物化学家协会 (AACC) 对全粮 (wholegrain) 的定义是:“全粮是指完整的、碾成粉状的、碾成碎块的、或者压成片状的颖果,其主要的结构成份(例如淀粉胚乳、胚芽和糠麸皮)的比例基本与在完整颖果中的比例相同。”

     

    近年来,消费者和食品工业对各种食品的保健性能越来越重视。美国科学家称之为“功能食品革命”。科学家普遍认为,包括全粮在内的更为多样化的饮食,可以提供最大的保健好处和最多的营养。人们对小麦、燕麦和大麦的保健好处已经具有较好的了解,但是对玉米、大米、黑麦、小米和高粱的保健好处还知之甚少。全粮食品有助于减少心脏病和某些癌症的发生。

     

    Grain是一个集体名称,包括可用作食物的谷类(Cereals)和其它植物的种子。Cereals是指禾本科植物(即单子叶植物)的种子;Grains不但包括单子叶植物的种子,还包括双子叶植物的种子,例如苋菜、荞麦、亚麻等。豆科植物属于Grain范围,包括大豆和其它各种豆类。真正的Cereals包括小麦、玉米、水稻、大麦、高粱、燕麦、小麦、黑麦、黑小麦、野稻等。

     

    一、食用全粮食品

     

    全粮和经过极少加工的水果和蔬菜,通常是功能食品的最好来源,并且普遍具有多项保健功能。全粮、水果和蔬菜应当列入人们的日常饮食之中。全粮产品将在功能食品的开发和交易中发挥重要作用。由于全粮食品的保健功能超过常规的粮食食品,许多营养学家都认为:应当高度重视“全粮食品”这一概念,而不应当只是强调将经过提纯的功能性化合物添入营养不全的食品之中;美国农业部推荐的“食品指南金字塔”应当包括611种使用全粮原料制作的食品,而不应当只是简单列举面包、谷物、大米、通心粉等食品,因为这些食品既可能是利用全粮制作的,也可能是利用经过精加工的粮食成份制作的。

     

     

    二、食用多功能食品

     

    功能食品是指任何具有结构性、功能性或者保健性好处,从而促进达到理想健康水平、延年益寿、提高生活质量的食品、经过修改的食品、以及食品成份。简而言之,功能食品是指除了含有传统型营养之外还具有特定的保健好处的食品。这些保健好处包括人的精神和身体状况的改善,以及疾病的减少。

    大麦和燕麦是多功能粮食,既可用于烧汤,也可用于生产烘焙食品。大麦和燕麦也非常有利于人体健康,因为大麦和燕麦所含脂肪很低,而且不含任何胆固醇。目前,世界生产的大麦和燕麦绝大多数用于生产饲料或者酿造啤酒。实际上,患有糖尿病、肥胖症和心血管病的人特别应该更多地食用大麦和燕麦。

     

    患有糖尿病、高胆固醇和高血压的人容易发作心脏病。葡萄糖和类脂新陈代谢异常、高血压和肥胖症都与抗胰岛素性相关。食用富含可溶解纤维的食品,可以降低葡萄糖耐受性或者抗胰岛素性较差的人身体中的葡萄糖和胰岛素,而大麦和燕麦就含有大量的可溶解纤维。

     

    美国科学家发现食用大麦和燕麦可以降低人体血压,并且降低总体胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇(即所谓的“坏胆固醇”)水平。美国科学家还将努力确定:长期食用大麦和燕麦是否可以改进人体肠道健康和免疫能力,是否可以通过降低抗胰岛素性维持减肥效果,是否可以满足人在饭后的满足感。大麦和燕麦所含有的植物化学物是人体不能消化的纤维,但是可促进利于健康的细菌在肠道里生长,因此可以提高人体免疫能力。

    目前全球燕麦产量约为3千万吨,约占全球粮食总产量的1.6%。随着人类食用需求的不断增长,全球燕麦消费预计将逐步从饲用转向食用。全球燕麦贸易以北美洲为主导,美国是世界最大的燕麦进口国,加拿大则是世界最大的燕麦出口国。加拿大预计将继续是美国、亚洲和拉丁美洲燕麦进口的主要供应国。欧盟燕麦出口量每年约为1080万吨。

     

    世界燕麦消费量最多的国家和地区是:加拿大、美国、斯堪的纳维亚半岛、英国、爱尔兰、德国等。燕麦食品主要包括:粥,早餐麦片,甜饼,婴儿食品,面包产品和快餐食品。美国人均每年消费量为3.5公斤,欧盟为1.5公斤。

     

    燕麦营养丰富,食用方便,具有多种保健功能,例如脂肪含量低、纤维含量高。随着西欧和北美洲消费者平均年龄的增长和保健意识的增强,食品对老年消费者身体健康的重要性将越来越突出,而燕麦则可能在该领域寻找到巨大的市场。西方消费者越来越清楚地认识到纤维在饮食中的重要性,而燕麦麸则是公认的最好的纤维来源之一,因此燕麦麸的消费量预计将迅速增长。

    日本和其他亚洲国家的燕麦消费量目前很少,但是随着饮食逐步西方化,日本和其他亚洲国家势必将需要把燕麦纤维列入饮食之中。日本目前已经是世界功能食品开发大国之一。由于低收人人口众多,亚洲、南美洲和非洲开发既经济又营养丰富的燕麦食品的潜力极大。导致消费者对功能食品越来越感兴趣的主要因素有:增强精力和活力以应对现代生活方式的压力,抵消不健康的饮食习惯所造成的损害,控制体重(许多发达国家近50%人口的体重超标),防止变质疾病(例如导致近三分之二死亡率的心脏病、中风、癌症、糖尿病、肠道疾病等),弥补身体锻炼不足所造成的影响,以及保留青春。

     

    三、美国全麦产量迅速增长

     

    过去4年中,随着消费者饮食保健意识越来越强,美国全麦面粉产量迅速增长。根据最近对占全国面粉总量90%以上的19家最大面粉公司的调查数据,美国全麦面粉产量200203年度仅为34万吨,200506年度则达到59万吨,比上年度的47万吨增长26%,占全国小麦面粉消费总量的34%;200607年度预计将增长25%,达到76万吨,约占国内小麦面粉消费总量的4%。

     

    美国全麦面粉产量迅速增长的主要原因是,2005年美国发布的新饮食指南建议,全粮产品应该占消费者每天食用粮食的50%以上。美国年均国内小麦面粉消费量目前约为1748万吨,因此全麦面粉生产还有巨大的增长空间。营养学家认为,全粮的营养价值大大超过传统的精制食品,其所含有的碳水化合物对人体最为健康。

  • 腐败变质的保鲜肉让人觉得恶心,日本人设计了一种新鲜度标识标签。这个标签随着产品货架期的延长颜色也随之改变。一旦保鲜肉的货架期超过保质期,标签颜色会由白变蓝,上面的条码就扫描不出来。标签有两层材料做成,一层是条码和产品信息,另一层附加了一种特殊颜料,因为颜料很容易与氨发生反应,能够指示出保鲜肉的变质程度。
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    这种安全的紫色颜料来源是紫叶甘蓝。
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     有些人会觉得标签的应用也仅限于真正诚实的食品零售商,如果想要做假,估计还是会另有办法。今年发生的婴儿奶粉问题,已经让人们对标签的有效性产生质疑。标签再好,也无法预防所有的,各种各样的食品问题。 
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    不过我们倒是可以试着把这种新鲜度标识标签应用到其它产品上。比如:如果有一种标签能显示酸奶里面益生菌的数量级,显示添加益生菌的食品里面益生菌的活性,那么对于产品宣称的种种益处,大家会减少一些怀疑
     
  • 最初看到农夫山泉水溶C100(柠檬汁饮料)还是在奥运期间,几个小小孩啃过柠檬被酸到的样子让人印象深刻。再后来就是看到超市的Display, 透明的饮料瓶外加与众不同的形状也是让人心有所动。


    尝过饮料后,感觉味道也很好:酸甜调配适当,果汁口感的一点粘滑增加了果汁的丰富感,至于营养宣称-每瓶所含Vc相当于5个半新鲜柠檬也很合情,因为配料中有添加Vc。

    水溶C100从今年5月上市以来,销量不断攀升,的确不愧是08年饮料界的优质新品。

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    文章 :慢营销:饮料新贵水溶C100的生意经

    在充斥着可口可乐、百事可乐、康师傅、统一等各种知名品牌、一片硝烟弥漫的饮料市场上,一个看上去有点“另类”的新名字——水溶C100,迅速杀出一条血路,成功地征服了消费者的口味和钱包。在百货商场的地下超市里,水溶C100上市三天就热卖了100箱。上市不到6个月,农夫山泉水溶C100的销售额就达1亿元左右 
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    当一款新产品上市的时候,最初尝试的人,在营销上称之为“创新采用者”。作为他们所在的群体的意见领袖,他们会慢慢影响他们身边的人。

    快速消费品领域的“慢传播”

    在快速消费品领域,像饮料这样的产品营销一般都是拼速度。一款新产品出来了,在全国市场上推广的节奏都很快。而水溶C100恰恰反其道而行之。

    周力说:“我们不想做得太快,既然是时尚的东西,就不想做得满大街都是。今年的5月,我们推出了这款新品,当时一点广告都没有投,直到奥运期间,才在央视投了些广告,并且还是采用隔天播的形式。产品慢慢有了一点知名度的时候,很多媒体来邀约做采访,但我们不愿意讲太多,希望靠产品自身的力量来发展。对于这款饮料,我们总是抱着‘想知道的人总会知道,不知道的人也没有关系’这样的态度。

    而这种看似放任自由的慢传播方式,在杭州无疑是成功的。在大学的校园里,你会看到这样有趣的场景。一位打扮入时的女生买了一瓶水溶C100,接着她的好朋友也开始尝试着买了这种新饮料,慢慢地,校园里喝水溶C100的人多了起来。位于小和山的一所学校的超市,第一天进了50箱水溶C100,卖完;第二天又进了120箱,依然脱销。这种现象,被周力归结为“学生往往对周围的新鲜事物比较敏感,看到周围的人去买,他们也会有所行动。”

    而财经学院市场营销学博士陈颖却有另一种解读:“新奢侈品与大众消费品的界限其实有点模糊,但“新奢侈品”的产品更注重细节上的锻造及情趣的营造,以此给消费者带来情感上的信赖。你会发现,新奢侈品的传播以人际传播为主。”

    有人在杭州的本地论坛上发帖投票,调查显示,近90%的人喜欢喝水溶C100。周力表示,他们会将这种模式复制到其他地区。据了解,目前水溶C100已经占据了整个饮料市场10%的市场份额。

    当一款新产品上市的时候,最初尝试的人,在营销上称之为“创新采用者”,他们大概占到了2.5%左右,水溶C100刚刚新上市的时候,这部分人群主要都是都市白领、时尚人士、女大学生,她们可能是她们所在的圈子里最新潮、最小资的一部分人,作为她们所在的群体的意见领袖,她们会慢慢影响她们身边的人,这2.5%的人群会进一步影响到13.5%的人群,即早期采用者;而早期采用者又会去影响34%的早期大众;这样一级一级的推开,继而影响34%的晚期大众以及16%的落后购买者。从市场营销的角度来看,这是水溶C100的营销模式,口碑营销。从产品的定位上推出的营销模式。

    新奢侈品跳一下就能够得着

    同时,拥有了水溶C100,也是一个身份的标签。水溶C100的价格上定在4.5元—5元,高于同类产品。陈颖告诉了记者一个新的概念,叫做“新奢侈品”。跟LV的限量版、PRADA的最新款这类旧奢侈品相比,新奢侈品的购买完全不用计划,它可能只是满足人们一时情感的需要,或是对某种品牌的信仰。新奢侈品通常是许多年轻人稍稍跳一下就能够得到的东西,它为中国企业提供了一条更实际的思路。

    “比如报名读一个英语的四六级培训,可能就花了六百元,并不出奇。但如果报名了朗格的英语班或是口语班,就显得比别人“高一档次”,这就算是“新奢侈品”的消费行为了。再比如星巴克的咖啡、施华洛世奇的水晶、SWATCH的手表、阿迪达斯的original限量版运动鞋、苹果的ipod、levi’s的限量版牛仔裤等那么受欢迎,都是同样的道理。”

    她说
    ,“水溶C100’很符合这样的新概念,它的外包装是透明的,可以直接地看到里面的柠檬汁,同时它的瓶身设计得更加细长,便于携带。并且,他的命名也很有意思,‘水溶C100’既有中文又有英文、还有数字,做得很特别。而这些都是为了更加契合她的目标市场

    在对外宣传上,水溶C100打出了5个半柠檬的精确数字,不是五个,也不是六个,让人觉得这样的说法更准确、更科学,因此更容易获得消费者的信任。”

    从包装到命名每一个细节都让人感到时尚

    农夫果园出品的水溶C100,当初的定位就是一款果汁饮料,而且还是一款“高级的”的果汁饮料。在水溶C100出现之前,市场上还没有一款比较时尚的果汁新品,市场上有这样的需求。而另一方面,是出于公司发展的内需,饮料行业越走越低,中低端的产品竞争激烈,于是我们就想做一款满足高端人群需求的饮料都市白领的手中需要有一款这样的产品。这款产品,如果在20年前是可口可乐,现在就应该是水溶C100了。”农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力告诉记者。

    从产品定位到具体制作出一款符合这样定位的产品,还需要从命名、包装、口味等各个细节来打造。做一款有“高级”感的果汁,用普通口味肯定是不行的。橙汁、苹果汁、菠萝汁都是大路货,很难做出时尚的感觉,因为那样的味道不会让人有“高级”的联想。而柠檬汁不同,它让人联想到酒店、咖啡厅、美白、低热量。

    另一方面,它的外观设计也别具匠心。首先,瓶盖是进口的,在细节处有很多的小直角,一般的模具做不出来;瓶身倒是农夫山泉出品的,但比起市面上普通的饮料瓶还是要重一些,拿在手上,更有质感

    “柠檬富含VC,有健康的保健作用,简单而清爽的外包装,能让消费者一眼就看到瓶子里面略带乳白色的柠檬汁,给人清爽自然的感觉。这方面与我们锁定的目标客户——时尚白领的潜在需求是相一致的。”周力说。

    这一定位无疑是成功的,因为外观简单有型。相传,有一位网友专门用“水溶C100”摆了一面墙,为它赢来了“饮料中的伏特加”这样的美誉。同时,它也得到了学院派的认可,浙江财经学院市场营销学博士陈颖说:“水溶C100对产品的定位,很显然是对饮料市场细分之后的结果。我在班上做了一个测试,请班里所有喝过水溶C100的同学举手,结果举手的绝大多数都是女生。而网上对这款产品的讨论也是如此,都市白领、青年女性、女大学生都是水溶C100的主力消费人群。而这款产品的定位恰恰就是时尚、潮流。”

    隔位铺货慢传播下的“饥饿营销”

    水溶C100的“慢传播”还表现在它的铺货方式上。周力告诉我们,它刚刚上市的时候,基本上都没有往批发商的渠道上铺货,因为一旦放开渠道,产品流向就不能控制了。“一开始,我们只在写字楼、学校、大超市铺货,这种‘不均匀’的铺货模式在别的饮料销售上是不多见的。”

    因为水溶C100针对的是有一定消费能力的年轻群体,他们的年龄介于15—35岁,时尚,且容易受周围朋友的影响,而在写字楼、大学院校附近的人正是水溶C100的目标人群。铺货的第一步,看似不太均衡,实则非常有针对性。

    从今年七八月份开始,水溶C100在上海、北京、广州等地陆续上市。但到目前为止,它还没有在二三级城市里推广过。周力说,水溶C100绝大多数的铺货点都直接掌握在公司业务员的手里,而没有走市场的渠道。在全国,农夫果园的业务员大约有四五千人,他们直接控制着这款饮料的流向。

    采访中,周力还透露了这样一个细节:水溶C100在西湖边的报刊亭选择的是隔位铺货,即相邻两个书报亭往往只选择其中一个点来铺货。“产品刚刚投入市场,当消费者知道在别的地方买不到的时候,眼前如果有,他就会毫不犹豫地购买。”

    仔细分析,农夫山泉在推出这款产品时一直围绕着锁定的目标市场在运作。虽然没有投入过多的广告,但无论是对于产品本身的定位,还是对产品价格的把握、分销渠道的选择或者促销宣传方式的选择,消费者都很关注,连都市白领之间较为流行的开心网上,也有人专门在对水溶C100进行讨论。这也是水溶C100的营销法则。

    谈到这款产品的未来,周力表示,很有信心。“从工艺上说,大公司一般不愿意跟风模仿,而小公司又存在技术壁垒;从口味上来说,水溶C100采用的柠檬汁不太容易获得。水溶C100的时尚概念和形态还会维持1至2年。”

  • 位居世界500强首位的沃尔玛对于其供应商向来具备相当的话语权。由沃尔玛主导的绿色包装行动在北美开展的已经卓有成效。想要在沃尔玛卖货就得遵从其领导,供应商需要与沃尔玛共同倡导环保。

    刚看到美国惠普公司在沃尔玛出售的笔记本电脑
    Pavilion dv6929,其包装极为精简且实用,俺是超喜欢这个Idea。该款产品的包装减少97%,想想以前拆盒子扔泡沫的情景,现在再不会有浪费的罪恶感。

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    这个包包的制造材料是100% recycled fabric

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    每个纸箱可以放置3部笔记本,HP公司称由此减少的supply chain packaging 达65%
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    在山姆会员店或者沃尔玛卖场以$798购买该款电脑,还可以持旧电脑在店内免费换取一部新电脑。

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  • 今年入夏以来,发现雀巢飘蓝瓶装水的包装很明显降级啦,瓶子由原来的洁净透明蓝变成了微有模糊的塑料蓝,包装标签的形式也有所改变,最为重要的是飘蓝品牌被新的品牌优活取而代之。翻英文名“Pure Life”飘蓝优活分别取了音译和意译,效果都很不错。

    产品品牌更名的意义是什么?因为优活更能使人联想到产品功效?品牌名称的更改是想要得到正面影射的作用?抛弃原来以包装作产品区分,想要延伸入产品的内在,能否使产品“revive”?对于不同品牌的瓶装水,水本身的差异并不突出,不给予深入人心的优质宣传,或者说产品本身并不优质,更名的作用不会有效。品牌渗透的工作是长期任务,不知道优活能活几年。

    雀巢深泉是今年新推品牌,第一次拿到深泉,总体印象是产品有一些依云和“Potland Spring”(Nestle在美国的一个瓶装水品牌)的感觉。对于深泉的宣传,Nestle编了个小故事:

    【雀巢深泉天然矿泉水采掘于天津盘山深处,纯然未触的帝王之泉,清乾隆曾32次游历此山并发感叹:早知有盘山,何必下江南。盘山地下250米花岗岩深处的天然矿泉,水源富含钙、镁、钾、钠等多种矿物质,是以偏硅酸和锶为特征的优质饮用天然矿泉水。】



    很难想象严重缺水的天津盛产深泉水,原本由深泉联想到的是优质水源地,但是看到产地天津,优质水源地和天津的联系似乎断了线。瓶装水公司是否忽悠,估计只有内部人士知道。最近闹的沸沸扬扬的康师傅矿物质水可能会引业内人事窃喜,但是难以预料下一轮谁将成为众矢之的。所以踏踏实实的做产品,辛辛勤勤的耕耘品牌,永远都是制胜之根本。

    除去一些猜想,以一般消费者的姿态评价新上市的深泉,感觉它外形设计沿袭经典风格,外表朴实但不失档次。瓶体的深水色和瓶颈上的雪山凸起给整个产品带来一种洁净感。一般消费者或许并不会注意到瓶装水也是各有味道(一些味道其实是水加工过程中引入的味道),因为大家对清冽的泉水并不熟悉,况且又熟悉了自来水的味道。雀巢的深泉水口感很好,没有后入加工水的味道。

    这些年来,行业内对瓶装饮用水的关注很多,长期饮用纯净水不利于健康的说法此起彼伏,对于一些品牌的矿泉水其水源的可靠性也被多番质疑。但是瓶装水的方便性以及公众对我们国家自来水质量的不信任,使得瓶装水的销售依旧很热。

    在众目睽睽和竞争激烈的瓶装水行业,制造商只有依托消费者对产品质量的广泛信任才能使品牌深入人心。雀巢“优活”走的是大众路线,那么“深泉”能否走高,还有待于Nestle的进一步推广。 


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    雀巢水业集团是全球最大的瓶装水公司,在全世界130多个国家出售70多个品牌的瓶装水,年销售量110亿升,为全世界的消费者提供优质安全的水。雀巢中国从1997年开始从事瓶装水业务,如今在天津和上海分别有一个工厂,生产小瓶水和家庭以及办公用的5加仑桶装水,让消费者随时随地喝到优质安全的水。 


  • 最近苦于找不到市场上的新鲜事物,网路上也看不到吸引眼球的报道,只好重温第一季度雀巢欧洲推出的这个奇巧女士巧克力-KitKat Sense.

    实际产品本身也没啥创新之处,只是宣称产品专为女性设计,一条巧克力能量为165卡路里,巧克力里面加榛仁。一个人闲着的时候总得找点东西甜甜嘴巴, KitKat Sense 可以供给女士们片刻的味蕾享受。

    吸引人的是广告:一帮金发碧眼,漂亮,性感的女孩大声吹捧KitKat,谁能抵得住诱惑?唉,掏腰包吧,流行跟风,尤其是为美女跟风... 太喜欢这帮美女啦...

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    一个巧克力新品发布搞得像时尚新品会,拉风吧...

    金发碧眼和混血向来是广告界de宠儿

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